Bí quyết chọn gà sạch ngon để cúng Tết

Gà luộc là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết. Nếu bạn chọn được một con gà ta ngon thì khi luộc gà sẽ có màu vàng ươm trông rất hấp dẫn, thịt gà săn chắc, không bị nát. Vì vậy khâu chọn gà vô cùng quan trọng. Hôm nay Nhà hàng gà sạch Đốc Thiết sẽ hướng dẫn bạn cách chọn gà sạch ngon để cúng Tết nhé.

Cách chọn gà sạch ngon cho ngày Tết

Đối với gà đã làm sẵn:

Gà ta khi đã làm thịt thường có kích thước không quá lớn, thịt săn chắc và ức nhỏ. Thịt không có mùi hôi, không có mùi thuốc kháng sinh... Da gà vàng óng; phần da vùng cánh, ức, lưng có màu vàng đậm hơn và không bị thâm tím, không bị đốm đen, nổi nốt... Đây là điểm để nhận biết gà ta thật.

Ngoài ra, bạn có thể dùng tay ấn vào mình gà, lườn gà hoặc đùi, nếu thịt bị nhão, bị phù, màu sắc tái nhợt chứng tỏ gà bị tiêm thuốc. Vì vậy các bạn hãy nhớ những đặc điểm này để dễ dàng chọn được con gà ta làm sẵn ngon và sạch nhé.

Gà ta khi đã làm sạch lông có thịt săn chắc, ức nhỏ, da mỏng

Cách chọn thịt gà còn sống:

Khi đi mua gà vẫn còn sống bạn cần chú ý những điểm sau: Nên chọn những con gà có trọng lượng vừa phải, lông gà mượt, da gà mỏng, mềm, bóp nhẹ vào thân gà thấy săn chắc, không nhão. Vùng dưới cánh gà, nách gà có thể thấy thịt, tia máu thì chứng tỏ gà săn chắc không có mỡ. Về phần mào gà nên chọn những con gà có mào tươi, không ủ rũ. Ngoài ra bạn có thể dựa thêm vào một số đặc điểm sau:

Đối với mắt gà

Nên chọn những con gà có đôi mắt sáng, không lờ đờ.

Phần mỏ và chân gà

Không nên chọn những con gà có mỏ bị nhỏ dãi mà phải chọn những con mỏ khô, mỏ sắc nhọn. Chọn những con có chân nhỏ, không bị gãy móng, không bị các nốt đỏ hoặc đốm lạ ở chân.

Chọn những con gà có mào đỏ tươi

Diều gà

Nên chọn những con gà có diều không căng vì như vậy sẽ chứng tỏ gà có một hệ tiêu hóa tốt. Điều này chứng tỏ là gà khỏe mạnh.

Phần cánh gà

Lật cánh gà kiểm tra nách gà có chấm đỏ nhỏ hoặc bị phồng hay không? Đây là cách để kiểm tra xem gà có bị tiêm nước không. Nếu gà bị tiêm nước sẽ làm tím bầm vùng da xung quanh cánh gà). Tuyệt đối không được mua loại gà này.

Phao câu gà

Kiểm tra phao câu gà xem có hồng hào, co bóp tốt không. Không chọn những con gà có phao câu có hiện tượng bị ướt, ra nước hoặc ra phân bất thường. Tránh chọn những con gà phao câu có bọt vàng, nhầy hoặc lẫn máu tươi vì gà này đã bị nhiễm bệnh.

Sau khi đã có gà ngon, gà sạch thì công đoạn cuối cùng của bạn là luộc gà. Bạn hãy dùng những chiếc nồi chuyên luộc gà để gà nhanh chín và chín vàng hơn. Để giúp luộc gà có màu vàng ươm, đẹp mắt, thịt chín đều không bị nát.

Khi chọn gà chuẩn luộc sẽ có màu vàng đẹp mắt

Hy vọng với những chia sẻ phía trên của nhà hàng gà sạch Đốc Thiết sẽ giúp bạn chọn được con gà ta cực ngon để cúng lễ ngày Tết.

Mọi chi tiết xin liên hệ:

NHÀ HÀNG GÀ TƯƠI SẠCH 424

 113 Đốc Thiết, P. Hưng Bình, Tp Vinh, Nghệ An
 0383 589 424 - 0913 182 499

Cách chọn mua thịt gà tươi sạch an toàn

Thực phẩm an toàn đang là mối quan tâm lớn của người dân Việt Nam bởi thực phẩm bẩn đang mang lại những nguy hại về sức khỏe con người. Gà sạch Đốc Thiết  – Nhà hàng chuyên gà tươi sạch tại Vinh xin giới thiệu đến bạn cách chọn mua thịt gà tươi sạch an toàn – sản phẩm xếp hạng thứ 3 sau thịt heo và trứng gia cầm.

Thịt gà tươi sạch an toàn làm sẵn thường có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp.

– Gà siêu trứng không khác gì gà ta nên cần phân biệt rõ. Gà ta có da vàng nhạt và chỉ vàng đậm ở  ức, cánh, lưng trong khi gà siêu trứng vàng hoặc  trắng toàn thân vì nhuộm thuốc.

– Gà có da vàng mà mỡ trắng chứng tỏ bị nhuộm thuốc

– Da gà ta mịn. mỏng, độ đàn hồi cao. Khi chọn, thịt gà  tươi,  không có mùi hôi hoặc mùi kháng sinh, da không tụ máu hoặc vết bầm.

– Để mua gà ngon thì bạn không nên chọn con gà đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm.

– Ngoài ra, để không bị mua phải gà bơm nước, bạn dùng tay ấn vào vị trí bị nghi là bơm nước là đùi và lườn kiểm tra, nếu thấy trơn , nhão hoặc biến dạng thì không mua nữa. Vì nước bơm vào gà thường được pha lẫn hàn the.

Thế nào là thịt gà tươi sạch?

Thịt gà sạch là miếng thịt phải đạt được 3 tiêu chí là sạch về mặt, hoá học, sinh học và lý học.

• Về mặt lý học

Trong miếng thịt không được kèm theo những vật nào ngoài thành phần của thịt, vì đôi khi có thể là mẩu kim gãy còn đính vào trong thịt trong quá trình thịt bị tiêm chích khi còn sống để giết mổ.

• Về mặt hoá học

Thịt không còn chứa các chất tồn dư của thuốc hay các hoá chất mà con vật ăn vào. Chất tồn dư của thuốc thường ở trong thịt là kháng sinh. Ảnh hưởng của tồn dư kháng sinh là tạo ra các vi khuẩn kháng kháng sinh, làm mất hoàn toàn hiệu lực chữa trị của kháng sinh, Kháng sinh tồn dư còn gây độc, ví dụ tetracyclin gây bệnh về răng và xương ở bào thai và trẻ nhỏ.

Thịt gà là thực phẩm gia cầm phổ biến trên thế giới, được chế biến và sử dụng theo nhiều cách, nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của khách hàng, Gà sạch Đốc Thiết đưa ra các món ăn từ thịt gà tươi sạch tại Vinh tươi ngon, đảm bảo chất lượng, giá cả phù hợp. Gà sạch Đốc Thiết luôn đặt tiêu chí an toàn, khắt khe trong quá trình tuyển chọn thịt gà tại Nghệ An nói chung và thịt gà tươi sạch tại Vinh nói riêng.

NHÀ HÀNG GÀ TƯƠI SẠCH 424

 113 Đường Đốc Thiết – Phường Hưng Bình – TP. Vinh – Nghệ An

 0383 589 424 – 0913 182 499

Nhà hàng gà sạch tại số 113 Đốc Thiết, TP Vinh, Nghệ An

Như một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của người Việt, các món ăn chế biến từ gà luôn xuất hiện trong mọi mâm cỗ ngày giỗ, ngày tết, tiệc cưới hỏi hay chỉ đơn giản là trong các bữa cơm gia đình. Xuất phát từ mong muốn phục vụ những bữa ăn bổ dưỡng với hương vị gà ta truyền thống, Nhà Hàng Gà sạch Đốc Thiết tại TP Vinh đã ra đời và dần khẳng định thương hiệu trong lòng thực khách gần xa khi đến với Nghệ An.

Có thể nói ưu thế lớn nhất mà Gà sạch Đốc Thiết có được so với rất nhiều nhà hàng chuyên món về gà chính là ở chất lượng thực phẩm. Nguyên liệu gà tại nhà hàng được nhập trực tiếp từ nguồn gà ta thả đồi các vùng miền Tây Nghệ An, thông qua các khâu kiểm dịch chặt chẽ từ khi sinh nở, nhân giống cho tới khâu giết mổ. Các món ăn được chế biến từ gà tươi sống không qua đông lạnh nên giữ được hương vị tươi ngon, bổ dưỡng.

Qua bàn tay chế biến chuyên nghiệp của các đầu bếp dày dặn kinh nghiệm, rất nhiều món ngon hấp dẫn được thực khách ưa chuộng như: Gà hấp lá chanh, gà nướng muối ớt, gà không lối thoát, gà chiên mắm, gỏi gà xé phay, gà rang muối, miến gà, lòng gà xào mướp, lòng gà xào miến, lòng gà hấp, lòng gà nướng, trứng non, cánh gà chiên mắm, cơm gà, lẩu gà nguyên con…

Đến với Gà sạch Đốc Thiết, thực khách không chỉ được thưởng thức hương vị của các món gà đặc biệt, mà còn thực sự bị thu hút bởi không gian lịch sự, thoải mái và rất dễ chịu.

Với phong cách phục vụ thân thiện, chuyên nghiệp, Nhà Hàng Gà sạch Đốc Thiết là điểm đến lý tưởng cho những bữa ăn mang phong vị Việt Nam bổ dưỡng.

Thông tin liên hệ:

NHÀ HÀNG GÀ TƯƠI SẠCH 424

Địa chỉ: 113 Đường Đốc Thiết – Phường Hưng Bình – TP. Vinh – Nghệ An

Điện thoại: 0383 589 424 – 0913 182 499

Nhà hàng gà sạch Đốc Thiết - TP Vinh - Nghệ An

Nằm tại số 113, đường Đốc Thiết, Tp Vinh, Nghệ An nhưng cái tên Gà sạch Đốc Thiết thì hầu như giới sành ẩm thực đều biết tới.

Gà sạch Đốc Thiết - Chất lượng hàng đầu

Nhà hàng Gà sạch Đốc Thiết đặt tiêu chí chất lượng lên hàng đầu, gà tại nhà hàng là gà cỏ được nhập tại các trang trại tại các vùng đồi núi miền Tây Nghệ An, gà được nuôi thả theo phương pháp thả tự nhiên nơi đồng quê và cho ăn lúa nhờ vậy gà khỏe và thịt rất săn chắc, được kiểm dịch đầy đủ.

Các món ăn ở nhà hàng đều được chế biến từ nguyên liệu tươi sống, không qua đông lạnh, chỉ khi nào khách hàng gọi món nhà hàng mới chế biến nên luôn giữ được độ tươi ngon, đảm bảo đầy đủ hàm lượng dinh dưỡng trong món ăn.

Với bàn tay chế biến tài hoa và khéo léo của các đầu bếp, nhà hàng Gà sạch Đốc Thiết luôn mang đến cho khách hàng những món gà đặc biệt hấp dẫn và độc đáo. Vừa có đội ngũ nhân viên vui vẻ, thân thiện với khách hàng, lại luôn ưu tiên thực phẩm chất lượng nhất để làm hài lòng thực khách nên nhà hàng Gà sạch Đốc Thiết ngày càng nhận được sự tin tưởng của khách hàng chọn làm địa điểm chia sẻ những niềm vui, những ngày ý nghĩa trong cuộc sống.

Quý khách hàng có thể liên hệ:

NHÀ HÀNG GÀ TƯƠI SẠCH 424

Địa chỉ: 113 Đường Đốc Thiết – Phường Hưng Bình – TP. Vinh – Nghệ An

Điện thoại: 0383 589 424 – 0913 182 499

Nức lòng với quán cơm gà tại Vinh ngon

Những ai là fan hâm mộ của cơm gà chắc hẳn đã từng đi qua nhiều địa chỉ cơm gà tại Vinh ngon.

Nhà hàng gà tươi sạch 424 nằm ở 113, đường Đốc Thiết, Tp Vinh luôn tấp nập thực khách

Giống nhiều nơi, thành phần cơm gà ở đây cũng gồm gạo tẻ, thịt gà luộc và các loại rau ăn kèm. Theo đó, gà chọn loại thả đồi ở các vùng miền Tây Nghệ An. Nhờ đó thịt mới chắc, dai và có vị đậm đà. Gạo nấu cơm thơm, dẻo. Các loại rau sống được đặt trực tiếp từ làng rau sạch gần đó để hương vị được trọn vẹn.

Đầu bếp nhà hàng cho biết, nấu cơm gà không khó nhưng đòi hỏi người làm sự cầu kỳ và tinh tế nhất định. Gà làm sạch được luộc trong thời gian vừa đủ để không bị quá mềm hay dai. Sau khi chín, gà được vớt ra, để nguội rồi lọc lấy xương. Phần xương này tiếp tục ninh trong nước dùng để tạo vị thơm, ngọt. Gạo ngâm nghệ sau đó vo sạch, đem nấu trong nước dùng cùng mỡ gà. Khi chín, mỡ này tan ra khiến cơm tơi và thơm hơn.

Khi có khách, đầu bếp sẽ xới cơm và xếp rau sống, thịt gà gọn gàng lên đĩa. Trên cùng rưới thêm chút nước dùng. Nhờ đó đĩa cơm trông khá bắt mắt với màu xanh, vàng, trắng… Khi ăn, bạn có thể cho thêm chút tương ớt, sau đó trộn lên để các thành phần quyện đều với nhau hơn.

Gà tươi sạch 424 là cái tên xuất hiện khá nhiều trong làng ẩm thực cơm gà tại Vinh. Do vậy địa điểm này luôn tấp nập thực khách.

Một suất cơm gà rất rẻ. Nếu muốn ăn thêm gà, bạn có thể gọi đùi gà chặt riêng hay đĩa gà xé phay tùy nhu cầu. Do vậy nếu muốn thưởng thức món ngon này, bạn nên tới số 113, Đốc Thiết, Tp Vinh, Nghệ An.

Gà tươi sạch 424 - Quán gà ngon tại Vinh

Nhà hàng gà tươi sạch 424 - Quán gà ngon tại Vinh từ lâu đã trở thành một địa chỉ ẩm thực quen thuộc đối với nhiều thực khách sành ăn. Với không gian rộng rãi, thoáng mát, đến với nhà hàng, bạn không chỉ được thưởng thức những món ăn ngon mà còn có khoảng thời gian thư giãn, chuyện trò thật thú vị. Khi đặt chân đến nhà hàng, bạn sẽ cảm thấy như được quay về với không gian quen thuộc ngày xưa và được thưởng thức những bữa ăn dân dã nhưng đậm đà và bổ dưỡng.

Không gian nhà hàng thiết kế tinh tế nhưng không kém phần ấm cúng và thoải mái. Với những dãy bàn ghế được sắp xếp tinh tươm, thực khách sẽ dễ dàng tìm cho mình chỗ ngồi ưng ý khi đi cùng bạn bè, gia đình, đồng nghiệp. Ngoài ra, đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp, sáng tạo, giàu kinh nghiệm của Nhà hàng gà tươi sạch 424 còn mang đến cho thực khách nhiều món ăn độc đáo và ngon miệng khác.

Gà tươi sạch 424 tự hào là quán gà ngon tại Vinh

Đến với nhà hàng bạn sẽ được thưởng thức các món ăn đặc sản của quán gà ngon tại Vinh. Gà được chế biến từ gà ta ở các vùng cao Tây Nghệ An nên đều có hương vị đậm đà, đặc biệt bổ dưỡng cho sức khỏe.

Với đội ngũ nhân viên phục vụ tận tình, chu đáo, quý khách sẽ có được những phút giây thưởng thức ẩm thực tuyệt vời nhất. Món ăn làm nên nét đặc trưng của Nhà hàng gà tươi sạch 424 có thể kể đến là các món gà thơm ngon. Với cách chế biến cầu kì và tỉ mỉ của các đầu bếp chuyên nghiệp, sẽ lưu giữ được vị ngọt của gà tự nhiên và hấp dẫn với hương thơm đầy cuốn hút.

Với thực đơn phong phú, món ăn đặc sắc, bạn có thể thỏa sức lực chọn một set menu phù hợp nhất với sở thích ẩm thực của mình và gia đình, bạn bè.

Mọi chi tiết xin quý khách hàng liên hệ:

NHÀ HÀNG GÀ TƯƠI SẠCH 424

Địa chỉ: 113 Đường Đốc Thiết – Phường Hưng Bình – TP. Vinh – Nghệ An

Điện thoại: 0383 589 424 – 0913 182 499

Thưởng thức đặc sản gà tươi sạch tại Vinh

Bạn đã từng thưởng thức đặc sản gà tươi sạch tại Vinh ở Nhà hàng gà tươi sạch 424 chưa? Với mình thì sau một buổi trưa ngon miệng tại đây thực sự nhà hàng này đã để lại nhiều ấn tượng.

 Thịt gà Nhà hàng gà tươi sạch 424 chế biến thành đủ các loại món khác nhau mà mỗi món ăn lại một hương vị rất riêng hấp dẫn cho người thưởng thức.

Giống gà của nhà hàng là gà nuôi thả tự nhiên ở các vùng đồi miền núi Tây Nghệ An nên da vàng, thịt thơm, nước ngọt.

Thịt gà quay thơm ngon đặc biệt, săn chắc mà vẫn giòn, không dai; béo mà không ngậy.

Món gà chiên trước tiên phải chặt từng miếng vừa ăn, sau đó tẩm ướp gia vị (đường, mắm, tiêu, tỏi cho vừa miệng).

Gà không lối thoát giàu chất dinh dưỡng được hấp trong lúc hông xôi.

Khi ăn cảm nhận được vị đậm đà dai, ngọt của gà và dẻo, giòn của xôi mà không ngán.

Những nồi lẩu chế biến theo bí quyết riêng vô cùng hấp dẫn, khó cưỡng.

Thực phẩm tươi sạch, có nguồn gốc luôn là tiêu chí đầu tiên của Nhà hàng gà tươi sạch 424.

Đến với Gà tươi sạch 424 - Nhà hàng gà tươi sạch tại Vinh quý khách sẽ được thưởng thức những món ăn ngon, nhân viên niềm nở "Vui lòng khách đến, vừa lòng khách đi".

Từ sự chọn lựa thực phẩm gà tươi sạch tại Vinh, có nguồn gốc và sự kết hợp khéo léo, tài tình của người nấu tạo thành những món ăn ngon làm mê mẩn cả những thực khách được cho là khó tính.

Quý khách có thể đến thưởng thức tại nhà hàng theo địa chỉ: 113 Đốc Thiết, P. Hưng Bình, Tp Vinh, Nghệ An

Hoặc liên hệ qua số điện thoại: 0383 589 424 - 0913 182 499

Gà tươi sạch 424 - Địa chỉ vàng nhà hàng gà tươi sạch tại Vinh

Ngày nay, thực khách trở nên khó tính bởi việc ăn uống không dừng lại ở việc ăn ngon mà tiêu chí hàng đầu là phải sạch. Với phương châm “Sạch - Tươi - Ngon”, Nhà hàng gà tươi sạch 424 tại 113 Đốc Thiết, TP Vinh (Nghệ An) được đông đảo thực khách sành ăn biết tới như một địa chỉ vàng nhà hàng gà tươi sạch tại Vinh lưu giữ những gì tinh túy, tuyệt vời nhất từ món gà truyền thống trong mâm cơm người Việt.

Nhà hàng Gà tươi sạch 424 là địa chỉ Nhà hàng gà tươi sạch tại Vinh uy tín 

Đến với Nhà hàng gà tươi sạch 424, thực khách sẽ được thưởng thức các món ngon chế biến từ gà tươi sống, không đông lạnh nên vẫn giữ được độ tươi ngon, đảm bảo đủ hàm lượng dưỡng chất.

Thịt gà được chế biến từ gà cỏ tươi sống, không đông lạnh

Tại nhà hàng, đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp với nghệ thuật tẩm ướp đã chế biến nhiều món gà hấp dẫn như đùi gà rán giòn rụm quyến rũ, gà luộc lá chanh, gà rang muối, gà không lối thoát, gỏi gà xé phay, lòng gà xào miến, chân gà rút xương, xôi dẻo mỡ gà… Tất cả hương vị hòa quyện thành món ăn đặc trưng, hấp dẫn mà không có nhà hàng nào sánh kịp.

Đùi gà hấp lá chanh

Ngoài ra nhà hàng còn có món Gà không lối thoát. Một lớp xôi bọc nguyên con gà được chiên vàng giòn, thịt gà ta dai ngọt. Món gà này hấp dẫn cả người lớn và trẻ con.

Gà không lối thoát

Thay vì nuôi nhốt, gà cỏ miền Tây xứ Nghệ được nuôi thả tự nhiên trên các vùng đồi cao, thịt gà trở săn chắc, ăn cảm giác đậm miệng, để lại vị thơm tự nhiên, vị ngọt của thịt. Chính vì vậy, Gà tươi sạch 424 đã lựa chọn giống gà này làm nguyên liệu chính để tạo ra những bữa ăn đậm đà cho thượng khách.

Từ sự chọn lựa thực phẩm tươi sạch, có nguồn gốc và sự kết hợp khéo léo, tài tình của người nấu tạo thành những món ăn ngon làm mê mẩn cả những thực khách được cho là khó tính.

Sau bao năm nỗ lực xây dựng và phát triển, Nhà hàng Gà tươi sạch 424 tự hào được Cục sở hữu trí tuệ chứng nhận Thương hiệu Nhà hàng gà tươi sạch tại Vinh tin cậy, Sản phẩm chất lượng, Dịch vụ tận tâm 2016.

Giấy chứng nhận thương hiệu tin cậy, sản phẩm chất lượng, dịch vụ, tận tâm 2016

Cúp chứng nhận thương hiệu tin cậy, sản phẩm chất lượng, dịch vụ, tận tâm 2016

Nơi đây cũng trở thành nơi lý tưởng cho các buổi liên hoan, sinh nhật hay bữa cơm gia đình ấm cúng sau mỗi ngày làm việc căng thẳng.

Đến với Nhà hàng Gà Tươi Sạch 424 - Nhà hàng gà tươi sạch tại Vinh, quý khách sẽ có được những trải nghiệm thú vị từ không gian đẹp, lịch sự, đội ngũ nhân viên nhà hàng phục vụ chu đáo, chuyên nghiệp.

Chính vì vậy, số lượng khách đến với nhà hàng ngày càng đông. Không chỉ khách hàng trong tỉnh, các tỉnh lân cận, các thành phố lớn như Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh và cả những thực khách quốc tế đều ghé ăn mỗi khi có dịp về Nghệ An.

Mọi chi tiết liên hệ:

NHÀ HÀNG GÀ TƯƠI SẠCH 424

Điện thoại: 113 Đường Đốc Thiết – Phường Hưng Bình – TP. Vinh – Nghệ An

Điện thoại: 0383 589 424 – 0913 182 499